Ingredientes:

• 1 lata de abacaxi escorrida ou 1 abacaxi natural (sem o talo) e picado

Creme belga:

• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• ½ xícara de leite

Merengue:

• 4 claras
• 12 colheres de sopa de açúcar

Preparo:

Leve ao fogo as gemas peneiradas com o leite e o leite condensado, mexa em fogo baixo até engrossar.Reserve.

Misture muito bem as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo , mexendo sempre , só para amornar, mas tem que ser muito rápido, a clara líquida.Bata imediatamente na batedeira , até encorpar e virar um merengue

Monte um refratário untado com camada de abacaxi , creme belga e o merengue

Leve ao forno bem quente , por aproximadamente 5 minutos só para dourar o merengue

Sirva quente ou frio

Se preferir monte taças e não é necessário levar ao forno

Rendimento: 6 porções Tempo: 1h(+3h. de geladeira) Dificuldade: Fácil

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Ingredientes

• 1 cx de pó de maria mole
• 1 xicara (chá) de água fervente
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de creme de leite
• A mesma medida de leite integral

Modo de Preparo

Dissolva a maria mole na água fervente. No liquidificador coloque os demais ingredientes bata um pouco e junte a maria mole dissolvida e bata novamente.

Coloque em forma caramelada e leve a geladeira por 2 horas.

 

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Ingredientes:

10 a 12 maçãs (Fuji/gala ou outra de sua preferência) 

2 xícaras de açúcar

1/2 xícara de água

1 colher (chá) de cremor de tártaro

1 colher (chá) de corante para maçã

Palitos de churrasco ou sorvete.

Preparo:

Lave e seque bem as maçãs; espete os palitos. Reserve. Em uma panela pequena coloque o açúcar, a água, o cremor e o corante. Mexa para misturar os ingredientes. Leve ao fogo alto sem mexer. Quando começar a levantar fervura, abaixe o fogo e deixe que a calda fique em ponto de fio fino (quando você mergulhar a colher e levantar a o fio pinga da colher bem fino e esvoaçante). Nesse ponto, você passa as maçãs girando-as e dando uma batidinha na lateral da panela para ajudar a retirar o excesso de calda. Sempre observando a calda para não queimar, se você perceber que vai queimar afaste um pouco do fogo. Coloque as maçãs em tabuleiros secos.
Pronto é só ensacar e dar um bom visual na sua festa.

Dicas:

Nunca use maçãs recém tiradas da geladeira pois elas estão úmidas e a calda vai derreter não vão fixar.Use sempre maçãs em temperatura ambiente.
Depois que a calda for no fogo não mexa a calda, verifique ao ponto colocando a colher e levantando.
Outra forma de verificar o ponto da calda é pingar a calda em um copo com água gelada se a bala que se formar for quebradiça esta no ponto e se for puxa não está no ponto.

 

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Ingredientes:

• 10 colheres de açúcar
• 1 copo de água quente

Preparo:

Em uma panela larga e com cabo, adicione o açúcar e leve ao fogo médio

Vá aos poucos mexendo a panela em movimentos circulares sobre o fogo até derreter o açúcar

Adicione a água quente aos poucos, e mantenha no fogo até formar um caramelo que se desprenda do fundo da panela.Deixe esfriar

Rendimento: 2 porções Tempo: 20min. Dificuldade: Fácil

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Ingredientes:

• 1/3 de um abacaxi maduro médio bem picado   
• 1 e 1/2 xícara de leite desnatado
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) rasas de maisena
• 1 colher (café) bem cheia de canela em pó
• 3 colheres de água 

Preparo:

1. Faça uma calda com a água e o açúcar, quando estiver caramelizada, acrescente o abacaxi e deixe por 3 a 5 minutos e reserve
2. Faça um creme com a maisena, o leite e a canela, em fogo baixo, desligue quando estiver desgrudando do fundo da panela
3. Em uma tigela de vidro, alterne camadas do creme com a calda de abacaxi, após esfriar leve à geladeira
4. A calda do abacaxi adoçará o creme, bom para quem quer evitar excesso de doce

Rendimento: 4 porções Tempo: 20min(+2h. de geladeira)Dificuldade: Fácil

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Ingredientes:

• 1 abacaxi médio em cubos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 litro de água
• 2 caixas de gelatina em pó sabor abacaxi
• 1 lata de creme de leite

Preparo:

Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar, a água e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente o pó para gelatina e misture. Deixe amornar, adicione o creme de leite e misture. Coloque em um refratário médio e leve à geladeira por 3 horas e sirva.

Rendimento: 10 porções Tempo: 20min.(+3h.30min.de geladeira) Dificuldade: Fácil

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Ingredientes:

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher(sopa) de café solúvel tipo Nescafé
• Chantilly para decorar

Preparo:

Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e bata no liquidificador com os demais ingredientes. Coloque em refratário pequeno e leve à geladeira por 3 horas. Sirva acompanhado de chantilly pronto a gosto.

Rendimento: 8 porções Tempo: 30min(+3h. de geladeira) Dificuldade: Fácil

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Ingredientes:

• 12 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 4 xícaras de leite

Preparo:

Em uma tigela, coloque os ovos e bata com um batedor manual. Acrescente o açúcar, o leite e bata por mais 3 minutos. Coloque em um refratário pequeno e leve ao forno médio, preaquecido, por 45minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar, leve à geladeira por 3 horas e sirva.

Rendimento: 6 porções Tempo: 1h(+3h. de geladeira) Dificuldade: Fácil

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Ingredientes:

• 2 envelopes de gelatina em pó diet sabor morango
• 250ml de água fervente
• 200g de mamão
• 1 pote de iogurte natural desnatado(200g)
• 1 colher (sopa) de adoçante culinário que possa ser usado em forno e fogão
• 3 claras
  
  Preparo:

Dissolva as gelatinas na água fervente e leve à geladeira por 30 minutos. Transfira para o liquidificador e bata com o mamão, o iogurte, o adoçante e reserve. Na batedeira, bata as claras em neve misture aos ingredientes batidos delicadamente. Coloque em refratário pequeno, leve à geladeira por 3 horas e sirva.

Qual a diferença entre diet e light?: Os produtos diet são indicados para pessoas com diabetes, pois são isentos de açúcar. Já os light são indicados para quem quer diminuir a quantidade de calorias de sua alimentação.

Rendimento: 10 porções Tempo: 2h(+3h. de geladeira) Dificuldade: Fácil

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