Ingredientes:

Salada:

• 1 cabeça de alface americana 
• 1/2 maço de agrião
• 1 cenoura
• 1 beterraba
• 1 caixinha de tomate cereja
• 500g de peito de frango

Crountons:

• 6 fatias de pão de forma sem casca
• 4 colheres(sopa) de azeite
• Orégano
• Sal e pimenta

Molho:

• 2 maracujás
• 40 ml de azeite
• Sal

Preparo:

Primeiramente corte o frango em pequenos cubos e tempere com sal e pimenta. Em uma frigideira coloque um pouco de azeite e doure o frango. Reserve. Lave bem as verduras. Cozinhe a beterraba por aproximadamente 30minutos. Rale a beterraba e a cenoura. Com as próprias mãos corte grosseiramente a alface e o agrião. Pique os tomates ao meio. Corte o pão em pequenos cubos de 1x1. Misture o sal, a pimenta, o orégano e o azeite. Junte os cubinhos de pão e incorpore bem. Regue com um pouco mais de azeite. espalhe os cubinhos em uma assadeira e leve ao forno preaquecido, 180°C, por aproximadamente 10 minutos. Em uma saladeira junte a alface, o agrião, a beterraba, a cenoura, os tomates, o frango e os croutons. Para o molho, abra os maracujás, retire a polpa e coloque em um recipiente. Misture bem essa polpa e aos poucos vá acrescentando o azeite. Mexa de forma continua e vigorosa. Tempere com um pouco de sal e em seguida sirva sobre a salada.

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Adrielle Caurio

Ingredientes:

• 6 unidades de chuchu
• 2  ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga Mococa
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• quanto baste de sal
• quanto baste de Queijo Ralado

Preparo:

Cozinhe o chuchu, retire o miolo e passe no multiprocessador. Coloque todos os outros ingredientes numa vasilha junto com o chuchu e misture tudo.
Leve para assar em uma forma untada a 180ºC de 15 a 20 minutos.

Rendimento: 8 porções Dificuldade: Fácil

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Adrielle Caurio

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 mão cheia de galhos e folhas de agrião(fazer um monte alto na palma da mão)
• Pimenta-malagueta
• Sal a gosto

Preparo:

Retirar a quantidade necessária para uma pessoa do maço de agrião, lavar e sacuda para soltar o excesso de água. Aquecer a manteiga com a pimenta-malagueta em uma frigideira bem grande. Assim que ela começar a ferver, acrescentar o agrião. Envolver o agrião com a manteiga e quando as folhas começarem a murchar, temperar com sal e retirar do fogo.

Rendimento: 1 porção Tempo: 10min. Dificuldade: Fácil

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Adrielle Caurio

Ingredientes:

• ¼ colher (chá) de orégano
• ½ lata de carne vegetal
• 3 fatias de pão de soja
• 2 ovos
• Sal

Preparo:

Fazer uma massa com carne vegetal e as fatias de pão molhadas e espremidas. Adicionar o sal, os ovos e o orégano. Formar bolinhos e frita-los. Servir quente, ou colocar os bolinhos fritos em um molho de tomate espesso, e servir acompanhado de purê de batata ou arroz.

Rendimento: 3 porções Tempo: 40min Dificuldade: Fácil

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Adrielle Caurio