Pãozinho de batata

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 100ml de leite
• 2 ovos
• 3 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
• 500g de batatas
• 1 1/2 colher(sopa) de sal
• 600g de farinha de trigo

Recheio:

• Queijo cheddar
• copa

Preparo:

Faça uma esponja com o fermento, o açúcar, o leite morno e um pouco de farinha de trigo(é só colocar todos esses ingredientes citados, mexer, e deixar levedar por 15minutos). Cozinhe as batatas e amasse ainda quentes(cozinhe na panela de pressão por uns 5 min.), deixe esfriar. Em seguida, junte os ovos ligeiramente batidos, a batata amassada, o queijo, sal e 500g de farinha de trigo, deixando restante para manipular a massa. Bata na batedeira com gancho para massas pesadas por 5 minutos ou misture, batendo muito em. Junte a manteiga e bata até agrega-la, despeje em mesa enfarinhada e sove até ficar lisa, se precisar ,acrescente mais um pouco de farinha, mas com moderação. Junte o queijo copa picados e amasse mais um pouco. Modele os pãezinhos, coloque em uma assadeira enfarinhada, cubra e deixe crescer até dobrar de volume. Leve ao forno preaquecido, a 210 graus, por 40min.

Copa e cheddar são adicionados à massa. A massa de pão é macia e delicada devido à presença da batata cozida e amassada. Depois, ganha novos ingredientes com pedaços de queijo cheddar e de copa. A receita é ideal para o lanche ou café da tarde.

Rendimento: 12 porções Tempo:  1h 10min.Dificuldade:Fácil

Posted by timoteosouza on 13:24. Filed under Receitas, reseitas salgadas . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. Feel free to leave a response