Pasta di Gragnano

Ingredientes:

• 4 colheres(sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alhos picados
• 1 colher(sopa) cebola picada
• 1 colher(sobremesa) de raspas de casca de laranja
• 1 colher(sobremesa) de raspas de casca de limão-siciliano
• 1/4 de vinho branco
• 1/4 de xícara de caldo de galinha
• 2 colheres(sopa) de suco de laranja
• 5 tomates-cereja cortados em 4
• 4 azeitonas pretas picadas
• 100g de marrão cru
• 1/4 de xícara de folhas de manjericão
• 2 camarões gigantes
• sal e pimenta-do-reino
• 1 dente de alho
• Queijo parmesão ralado
• Salsa picada
• 4 pimentas biquinhos

Preparo:

Coloque em uma frigideira 2 colheres(sopa) de azeite e 1 de água. Salteie(refogue rapidamente)o alho picado e a cebola até que dourem. Acrescente as raspas de laranja e de limão, junte o vinho e deixe evaporar. adicione o caldo de galinha e o suco de laranja e reduza a metade. Acrescente o caldo de tomate, a azeitona a massa cozida al dente e o manjericão. Misture e transfira para o prato de serviço. Tempere os camarões com sal e pimenta, grelhe os camarões no azeite restante, junto com o alho inteiro, descarte o alho. Salpique com o parmesão ralado e a salsa picada. Disponha sobre a massa os camarões e as pimentas-biquinho.

Rendimento: 1 porções Tempo:  35min. Dificuldade:Fácil

Posted by timoteosouza on 13:21. Filed under Receitas, reseitas salgadas . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. Feel free to leave a response